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饮食健康

美国专家：每天喝绿茶可防止患癌

多项研究发现，喝绿茶有助预防癌症。然而绿茶抗癌机理方面的数据一直较为缺乏。美国《新陈代谢学》杂志最新报道，一项新研究揭示了绿茶中的活性成分改变癌细胞新陈代谢的机理。该物质有助于降低胰腺癌风险。新研究中

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五大类食物有害大脑

现在虽然表面上看起来，儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物：含铅食物。铅是脑细胞的一大“杀手&r

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厨房里的营养知识

许多人认为，菜的营养成分是固定的，只要常吃营养丰富的蔬菜食品即可保证自身的营养，其实许多营养成分会因为烹饪时的方法不正确而流失，所以要想自己营养得到保证，还要在烹调方法上多加注意。洗菜、切菜必须是先洗

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运动后不宜吃鸡、鱼、蛋

许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有

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常喝脱脂牛奶可防癌

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。市售牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉。据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。

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十种营养的来源

钙——牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶。铁——牛肉、羊肉、肝、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、营养丰富的粮食制品。糖——谷物

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驾驶员要注意预防便秘

便秘是驾驶员朋友的一种常见病。这是因为他们在驾驶车辆时需要久坐不起，而又经常吃精细的食物，使胃肠蠕动减慢而导致便秘。有关医学专家经过长期的研究发现，驾驶员如果经常便秘，胃肠的消化和吸收功能就会衰退，同

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咸鱼可以吃吗

咸鱼可以吃吗由查字典科普知识资料整理鼻咽癌是一种发生率很低的癌症。在欧美国家的发生率在十万分之一左右。但是，它却分外偏爱华南地区的人们。数据显示，华南地区男性中它的发生率在十万分之十到二十之间，女性中

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常吃鱿鱼可以增肥

常吃鱿鱼可以增肥由查字典科普知识资料整理鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足。但是，你知道吗?吃一口鱿鱼，你就相当于吃了40口肥肉。鱿鱼中含

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“红灯区”只能偶尔涉足

众所周知，“红灯”为禁行标志。所以，为了保持营养平衡，为了健康，饮食“红灯区”也只能偶尔涉足。营养学家依据热量和营养素，把食物分成每天必须摄取的&ldq

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