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饮食健康
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很多人以为面粉越白越好,殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”,对人体有害。从色泽上看,未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从
高濂在《饮馔服食谱》中说:“蔬食菜羹,欢然一饱,可以延年。”美国参议院“营养及人类需要精选委员会”的一份报告表明,肉食品和十大死亡原因中的六种疾病有关。
芝麻又名胡麻。祖国医学认为,芝麻不仅能开胃健脾,利小便,和五脏,助消化,消饱胀,化积滞,降血压,顺气和中,平喘止咳,治神经衰弱,还可以明目乌发,是极佳的天然美容食品。据分析,每100克芝麻中含蛋白质1
日本放射线医学综合研究所和东京理科大学联合研究小组最近发现,啤酒中含有可减轻X射线等对人体损伤的成分,有保护身体免受放射线伤害之效。研究人员采集实验对象的血样后,再让实验对象喝一大瓶啤酒并在3小时后再
一个世界性的问题是人们每日摄入的盐太多,导致高血压、肾病等许多“折寿”的疾病。最近,经科学研究,有人提出“餐时加盐法”以限盐,受到普遍的欢迎,被誉为&l
当男人的饮食不规律时,其骨头的伤害程度甚至比女人更严重。美国爱荷华大学的阿诺德·安徒生博士和他的同事对380个饮食不规律的人进行了研究,其中46%为男性。研究结果发现,饮食不规律的男人的
1、不宜立即饮茶:茶叶会冲淡胃液,影响食物消化;其中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢。2、不宜立即吸烟:饭后胃肠蠕动加强,
美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实:“细胞的健康有赖于核酸,如果核酸充足,就能有效地抗衰老,延长人的寿命。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病,大多是由于缺乏核酸引起的。&rdquo
出于对精细食物的畏惧,人们对粗粮越来越寄予厚爱,以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确,吃粗粮可以补充长期吃细粮的不足,尤其粗粮中含有大量的纤维素,对人体作用更大。纤维素本身对大肠产生机械性刺激,促进
纯果汁走进我们的生活已经有些时日了,而对它的了解我们却总是在“饮料——解渴”这样的表面原地踏步,为此都乐公司联合上海市营养学会联合开辟了这个&ldquo
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