因为禾本科是单子叶植物纲、禾本目下属的一个科。禾本科包括地球上大部分的草，还有小麦、玉米灯几乎所有粮食作物，单子叶植物纲约有59300个物种。当中最大的科是兰科，有超过20000个物种。单子叶植物种子内的胚只有一片顶生子叶，主根不发达，因此多为须根；茎内维管束散生，没有排列成形成层，因此不能依靠形成层发育逐渐加粗；叶脉都是平行脉或弧形脉，因此叶子较长；花的蕊和瓣数一般是3的倍数，也有极少数为4的倍数，但绝不会是5的倍数。花粉具有单个的萌发孔。单子叶植物纲下属有：禾本目、泽泻目、水鳖目、槟榔目、天南星目、鸭跖草目、姜目、百合目等。