发酵粉放多了会提高发酵速度,对身体没有太大影响,就是酵母的味道过重，蒸出来会有点发黄。

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。