拼音：hēi ké dàn jī
解释：黑壳蛋鸡是我国培育开发成功的优秀特禽;据中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡选育时，在兼顾体型外貌全黑、黑壳和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。黑壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良，哈氏单位高于其它鸡种，蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白高，这与临床上提高免疫功能相一致。黑壳蛋胆固醇的含量只有普通鸡蛋的1/4。肌肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致认定，该鸡具有开发成营养保健食品的价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。
读音:hēi
[hēi]
像墨和煤那样的颜色，与“白”相对：黑白。 ◎ 暗，光线不足：黑暗。黑夜。 ◎ 隐蔽的，非法的：黑枪。黑市。黑社会。 ◎ 恶毒：黑心。 ◎ 姓。
读音:ké,qiào
[ké,qiào]
坚硬的外皮：鸡蛋壳儿。
读音:dàn
[dàn]
鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 ◎ 形状像蛋的：脸蛋儿。
读音:jī
[jī]
家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性啼能报晓，雌性生的蛋是好食品：公鸡。母鸡。鸡雏。
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