《楚辞·天问》“缘鵠饰玉、后帝是饗” 汉 王逸 注：“后帝，谓 殷汤 也。言 伊尹 始仕，因缘烹鵠鸟之羹，脩玉鼎，以事於 汤 。”后以“鵠羹”指御赐的美食。 宋 梅尧臣 《赐食》诗：“玉饌满盘来禁裡，鵠羹分鼎下天中。”
读音:gǔ,hè,hú
[gǔ,hè,hú]
水鸟，形状像鹅，体较鹅大，鸣声宏亮，善飞，吃植物、昆虫等（亦称“天鹅”）：鹄立。鹄望（殷切盼望）。鹄候。
读音:gēng
[gēng]
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
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