以鱼为主要原料制成的卷状食品。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼卷》：“大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜麪酱蘸食，曰鱼卷。”
1.paupiette
读音:yú
[yú]
脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 ◎ 姓。
读音:juàn,juǎn,quán
[juàn,juǎn,quán]
可以舒展和弯转成圆筒形的书画：长卷。画卷。手卷。 ◎ 书籍的册本或篇章：上卷。第一卷。藏书十万卷。卷帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。 ◎ 考试用的纸：试卷。 ◎ 机关里分类汇存的档案、文件：案卷。
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