亦作“ 鞭笋 ”。竹子地下茎上横生的芽。 宋 黄庭坚 《谢人惠猫儿头笋》诗：“ 长沙 一月煨鞭笋， 鸚鵡洲 前人未知。” 宋 范成大 《春日田园杂兴》诗之二：“舍后荒畦犹緑秀，邻家鞭笋过墙来。” 明 李时珍 《本草纲目·菜二·竹笋》：“土人于竹根行鞭时掘取嫩者，谓之鞭笋。”见“ 鞭笋 ”。
读音:biān
[biān]
驱使牲畜的用具，柔软像绳子：鞭杆。鞭长莫及。 ◎ 用鞭子抽打：鞭打。鞭扑。鞭责。鞭策。 ◎ 形状细长类似鞭子的东西：教鞭。 ◎ 一种古代兵器，铁制有节，无锋刃：钢鞭。竹节鞭。 ◎ 编连成串的爆竹：鞭炮。小鞭。
读音:sǔn
[sǔn]
竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 ◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。 ◎ 古同“榫”。
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