酒母
- 酒母的解释
酒曲。
- 酒曲。传说中的女仙名。酒肆中卖酒的妇人。酒母[jiǔmǔ]⒈酒曲。传说中的女仙名。酒肆中卖酒的妇人。
- ⒈酒曲。参见“酒麯”。引宋王安石《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如淮。”明宋应星《天工开物·酒母》：“凡造酒母家，生黄未足，视候不勤，盥拭不洁，则疵药数丸，动輒败人石米。”⒉传说中的女仙名。参阅汉刘向《列仙传·呼子先》。引清沉用济《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母，芝田堪种乏仙才。”⒊酒肆中卖酒的妇人。引清吴绮《＜秋水词＞序》：“往余解组溪干，繫船河曲，见当壚之酒母，瓮酿百花；有题壁之词人，墨成五采。”
- 酒母（人工酵母培养物：酒母）酒母，原指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来，人们习惯将固态的人工酵母培养物也称为固体酒母。
- 酒曲。宋王安石《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如淮。”明宋应星《天工开物·酒母》：“凡造酒母家，生黄未足，视候不勤，盥拭不洁，则疵药数丸，动輒败人石米。”参见“酒麯”。传说中的女仙名。清沉用济《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母，芝田堪种乏仙才。”参阅汉刘向《列仙传·呼子先》。酒肆中卖酒的妇人。清吴绮《＜秋水词＞序》：“往余解组溪干，繫船河曲，见当壚之酒母，瓮酿百花；有题壁之词人，墨成五采。”酒母[jiǔmǔ]
- (1).酒曲。宋王安石《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如淮。”明宋应星《天工开物·酒母》：“凡造酒母家，生黄未足，视候不勤，盥拭不洁，则疵药数丸，动辄败人石米。”参见“酒曲”。(2).传说中的女仙名。清沈用济《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母，芝田堪种乏仙才。”参阅汉刘向《列仙传·呼子先》。(3).酒肆中卖酒的妇人。清吴绮《〈秋水词〉序》：“往余解组溪干，系船河曲，见当垆之酒母，瓮酿百花；有题壁之词人，墨成五采。”
- 俗称制酒的曲。酒母[jiǔmǔ]⒈俗称制酒的曲。⒉酿造米酒时，以曲与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒母」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。
- Willia,
- 酒曲。
词语解释:
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综合释义:
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国语辞典:
英语:
其他释义:
酒母的书写
酒
母
酒母造句
1、生产方法，包括酒母的培养、甘蔗粉碎、密封厌氧发酵、蒸馏出酒等步骤。2、固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。3、而作为传统工艺特色的“冬浆冬水”、“长时间浸米”、“酒母一次性酿造整个酿酒年度使用”和“作坊式手工操作”是应该进行革新的，中国黄酒酿造工艺的...
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