酒肆中职司烫酒的人。 清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“舖中歛钱者为掌柜，烫酒者为酒把持。凡有沽者，斤数掌柜唱之，把持应之。”
读音:jiǔ
[jiǔ]
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
读音:bà,bǎ
[bà,bǎ]
拿，抓住：把酒（拿着酒杯）。把玩（拿着赏玩）。 ◎ 控制，掌握：把握。把舵。 ◎ 看守：把守。把门儿。 ◎ 自行车、手推车等的手柄：车把。 ◎ 可以用手拿的小捆：秫秸把儿。 ◎ 专权，一手独揽：把持大权。 ◎ 从后托起小孩两腿使之大小便的动作：把尿。 ◎ 介词，义为拿，处置，致使：你能把他怎么样。 ◎ 量词。 ◎ 结盟：拜把子。把兄弟。
读音:chí
[chí]
拿着，握住：持笔。持枪。持牢（把稳）。 ◎ 遵守不变：坚持。持久。持操（保持节操）。持之以恒。 ◎ 主张，掌管：主持。持平。持国。持重。持之有故（立论有根据）。 ◎ 对待，处理：持身（对待自己）。持盈。持胜。 ◎ 扶助：支持。撑持。
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