轻食餐厅目前在大中城市比较流行，这些餐厅的最大特点是环境清新，吃食低盐，低糖，低油，食物原料以蔬果为主。
轻食餐厅- 概述
轻食餐厅最大特点是，店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致，菜肴低盐、低糖、低油。这对腻烦了吃大餐的时尚人士来说，是一种不错的选择。
轻食餐厅-引申资料
“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。
果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。现在呢?当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步：以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。
轻食餐厅-专家解读
武汉商业服务学院的餐饮专家介绍，轻食意味着对某些美味的适度“收敛”，常被解释为餐饮店中快速、简单而又不失精致的食物。随着人们健康观念的增强，工作节奏的加快，轻食餐厅必将吸引更多的顾客。
读音:qīng
[qīng]
分量小，与“重（zhòng ）”相对：轻重。轻型。轻便（biàn ）。轻于鸿毛。轻尘栖弱草（喻人生渺小短暂）。 ◎ 程度浅，数量少：年轻。工作轻。 ◎ 用力小：轻放。轻声。轻闲。轻描淡写。 ◎ 负载少，装备简省：轻装。轻骑。轻锐（轻装的精锐部队）。 ◎ 认为容易，不以为重要：轻视。轻蔑。轻生。 ◎ 随便，不庄重：轻率（shuài）。轻佻。轻浮。
读音:sì,shí,yì
[sì,shí,yì]
吃：食肉。食欲。 ◎ 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。 ◎ 俸禄：“君子谋道不谋食”。 ◎ 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。● 食 yì ㄧˋ ◎ 用于人名：郦食其（jī）（中国汉代人）。
读音:cān
[cān]
吃：餐具。餐厅。聚餐。风餐露宿。 ◎ 饭食：早餐。西餐。 ◎ 量词，指一顿饭：一日三餐。
读音:tīng
[tīng]
聚会或招待客人用的大房间：厅堂。客厅。 ◎ 政府机关办事部门：办公厅。教育厅。
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