◎ 蒜薹 suàntái[garlic bolt] 蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜
1.young garlic shoot
亦作“ 蒜苔 ”。亦作“ 蒜台 ”。蒜的花茎，嫩的可食用。《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“ 唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”
读音:suàn
[suàn]
多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。
读音:tái
[tái]
多年生草本植物，生于水田，叶扁平而长，可制蓑衣。 ◎ 蒜、韭、油菜等长出的花莛。
邮箱： 联系方式：
联系方式：