苦竹之笋。品种不一，其味微苦者可食，俗称甜苦笋。 宋 吴曾 《能改斋漫录·方物》：“﹝ 庐山 简寂观 ﹞观出苦笋，而味反甜。”
读音:gǔ,kǔ
[gǔ,kǔ]
像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。 ◎ 感觉难受的：苦境。苦海（原为佛教用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。 ◎ 为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（ａ．对某种情况感到苦脑；ｂ．表示相比之下更苦些）。 ◎ 有耐心地，尽力地：苦劝。苦口婆心。刻苦。苦心孤诣。 ◎ 使受苦：那件事可苦了你啦！
读音:sǔn
[sǔn]
竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 ◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。 ◎ 古同“榫”。
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