食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼麵。手搦团，可长八寸许。”原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有餦餭些” 宋 朱熹 集注：“粔籹，环饼也。 吴 谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米麵煎熬作之。” 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶。”
读音:gào,gāo
[gào,gāo]
肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。 ◎ 脂油：春雨如膏。膏泽（ａ．滋润作物的及时雨；ｂ．喻给予恩惠）。 ◎ 中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。
读音:huán
[huán]
中央有孔的圆形佩玉：环佩。 ◎ 圈形的东西：环形。连环。铁环。花环。耳环。 ◎ 围绕：环视。环顾。环拜。环海。环球。环行（xíng ）。日环食。 ◎ 相互联系的许多事物中的一个：重要的一环。险象环生。 ◎ 量词，用于记录射击环靶的成绩：今天打了十环。 ◎ 姓。
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