腩炙
- 腩炙的解释
1.一种烹调肉食的方法。
- 一种烹调肉食的方法。腩炙[nǎnzhì]⒈一种烹调肉食的方法。
- ⒈一种烹调肉食的方法。引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
- 腩炙一种烹调肉食的方法。
- 一种烹调肉食的方法。北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
- 一种烹调肉食的方法。北魏贾思协《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，净治洗，去骨，作脔。酒五合，鱼酱汁五合，姜、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
- 1.一种烹调肉食的方法。
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腩炙的书写
腩
炙
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