肉冻|肉冻的意思|肉冻是什么意思-云一题

肉冻

基本解释

◎ 肉冻 ròudòng
(1) [aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型
(2) [galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

英文翻译

1.jelly; aspic; galantine; galatine; meat jelly

字义分解

肉

读音:ròu

[ròu]

人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 ◎ 果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 ◎ 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。 ◎ 行动迟缓，性子慢：做事真肉。 ◎ 古代称圆形物中有孔的边。 ◎ 极亲密疼爱之称，多用呼子女。

冻

读音:dòng

[dòng]

液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。 ◎ 汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。 ◎ 感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。

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