[释义](1) （名）一年生或多年生草本植物；蔓细长；匍匐地面。块根肥大；表皮红或发白；可以吃；也可做糖或酒精。 (2) （名）指这种植物的根块。通称白薯或红薯；有的地区也叫番薯 、山芋、地瓜、红苕。
番薯
1.{农} sweet potato （通称“红薯”、“白薯”， 亦称“番薯 ”、“山芋”、“地瓜”、“红苕”等）
◎ 甘薯 gānshǔ(1) [sweet potato](2) 一种热带藤本植物,牵牛属,地下块茎肥厚,含丰富淀粉,叶各种形状,花淡紫色,原产热带美洲,现各地有栽培(3) 这种植物的块根——俗称“番薯 ”、“地瓜”、“红薯”、“白薯” ①一年生或多年生草本植物，蔓细长，匍匐地面。块根，皮色发红或发白，肉黄白色，除供食用外，还可以制糖和酒精。②这种植物的块根。‖通称红薯或白薯，在不同地区还有番薯 、山芋、地瓜、红苕（sháo）等名称。
读音:gān
[gān]
甜，味道好：甘甜。甘苦。甘冽。甘落。甘之如饴。同甘共苦。甘旨（美味的食物）。 ◎ 美好：甘雨（适时而有益于农事的雨）。甘霖。 ◎ 自愿，乐意：甘愿。甘拜下风。 ◎ 姓。
读音:shǔ
[shǔ]
〔薯莨〕a.多年生草本植物，地上有缠绕茎，地下块茎，可用来染棉、麻织品；b.这种植物的果实。 ◎ 〔薯蓣〕多年生草本植物，茎蔓生，块根为圆柱形，可食。通称“山药”。 ◎ 〔甘薯〕a.一年生或多年生草本植物，蔓匍匐地面。块根可食，亦可制糖和酒精；b.这种植物的块根。均通称“红薯”、“白薯”；亦称“番薯”、“山芋”、“地瓜”、“红苕”。 ◎ 〔马铃薯〕a.多年生草本植物，地下块茎可食；ｂ．这种植物的块茎。均亦称“土豆儿”、“山药蛋”、“洋芋”。
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