瓮鉴
- 瓮鉴的解释
1.糖霜(冰糖)的品级名。
- 糖霜（冰糖）的品级名。瓮鉴[wèngjiàn]⒈糖霜（冰糖）的品级名。
- ⒈糖霜(冰糖)的品级名。引宋王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鑑，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鑑次之，小颗块次之，沙脚为下。”
- 瓮鉴wèngjiànㄨㄥˋㄐㄧㄢˋ
- 糖霜(冰糖)的品级名。宋王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鑑，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鑑次之，小颗块次之，沙脚为下。”
- 糖霜(冰糖)的品级名。宋王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鉴，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鉴次之，小颗块次之，沙脚为下。”
- 1.糖霜(冰糖)的品级名。
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瓮鉴的书写
瓮
鉴
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