(1).猪的肥肉。(2).指整片的腊肉。我国西南一些少数民族的传统食品。《人民日报》1982.11.15：“许多羌族群众家里有了收音机、录音机、电视机、缝纫机，壶里存放着咂酒，墙上挂着猪膘。”
读音:zhū
[zhū]
哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（juàn ）。猪肉。生猪。野猪。种（zhóng ）猪。 ◎ 古同“潴”，水积存之处。
读音:biāo
[biāo]
肥肉（多指牲畜）：膘肥。膘壮。上膘。落膘。膘满肉肥。
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