拼音：zhū pí
解释：猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
读音:zhū
[zhū]
哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈（juàn ）。猪肉。生猪。野猪。种（zhóng ）猪。 ◎ 古同“潴”，水积存之处。
读音:pí
[pí]
动植物体表的一层组织：皮毛。 ◎ 兽皮或皮毛的制成品：裘皮。 ◎ 包在外面的一层东西：封皮。书皮。 ◎ 表面：地皮。 ◎ 薄片状的东西：豆腐皮。 ◎ 韧性大，不松脆：花生放皮了。 ◎ 不老实，淘气：顽皮。 ◎ 指橡胶：胶皮。皮球。 ◎ 姓。
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