犹烧煮。《新唐书·常山王承乾传》：“造大铜鑪，六熟鼎，招亡奴盗取人牛马，亲视烹燖，召所幸廝养共食之。” 明 刘基 《以野狸饷石末公因侑以诗》：“野人大喜慰，不敢私烹燖。”
读音:pēng
[pēng]
煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 ◎ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。
读音:xún
[xún]
用火烧熟。 ◎ 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、燖、熟三献。” ◎ 方言，用开水烫后去毛：扬汤燖毛。鸭毛不燖不净。
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