烫面
- 烫面的解释
1. 用很热的水和的面。
- 烫面tàngmiàn。(1)用很热的水和的面。烫面[tàngmiàn]⒈用很热的水和的面。英doughmadewithboilingwater;
- 用很热的水和的面。
- 烫面烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
- 用热水和的面，如：「烫面饺儿」、「烫面饼」。烫面[tàngmiàn]⒈用热水和的面。例如：「烫面饺儿」、「烫面饼」。
- 1.用很热的水和的面。
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烫面的书写
烫
面
字义分解
读音:tàng
[tàng]
温度高，皮肤接触温度高的物体感觉疼痛：烫手。烫嘴。 ◎ 用热的物体使另外的物体起变化：烫酒。烫衣服。烫金。烫伤。 ◎ 特指“烫发（fā）”：电烫。冷烫。
读音:miàn
[miàn]
头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。 ◎ 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。 ◎ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 ◎ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。 ◎ 量词，多用于扁平的物件：一面鼓。 ◎ 会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 ◎ 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平面。曲（qū）面。 ◎ 粮食磨成的粉，特
烫面造句
1、它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。2、不然吃什么?也有别的啊,炒面烫面牛肉面,还有鸡蛋炒饭鸭蛋炒饭…….3、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。4、大叫,但一口烫面堵在嘴巴里说不出话来。5、烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅...
1、从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。2、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。梁实...
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