酒初熟时，下石灰水少许，使之澄清，所得之清酒称“灰酒”。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“ 唐 人喜赤酒、甜酒、灰酒，皆不可解…… 陆鲁望 云：‘酒滴灰香似去年。’” 明 郎瑛 《七修类稿·辩证九·甜酒灰酒》：“予则以为灰酒甚不堪人，亦未然也…… 陆 饮灰酒，或亦性之使然耶！” 明 唐寅 《和沉石田落花》之二九：“难将灰酒懽新爱，只有书囊报可怜。”
读音:huī
[huī]
物体燃烧后剩下的东西，经烧制后形成的产品：纸灰。灰烬。洋灰。灰飞烟灭。 ◎ 尘土：灰尘。 ◎ 特指“石灰”：灰墙。灰膏。 ◎ 黑白之间的颜色：灰色。灰质（脑和脊髓的灰色部分）。灰沉沉。 ◎ 志气消沉：心灰意懒。
读音:jiǔ
[jiǔ]
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
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