旋鲊
- 旋鲊的解释
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。 2.称新鲜肉酱。
- 1.经过食盐或酒糟短暂腌渍﹐其肉尚鲜嫩﹐宜即时食用的鱼。2.称新鲜肉酱。旋鲊[xuánzhǎ]⒈经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。⒉称新鲜肉酱。
- ⒈经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。引宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”⒉称新鲜肉酱。引宋蔡絛《铁围山丛谈》卷六：“开寳末，吴越王钱俶始来朝。垂至，太祖谓大官：‘钱王，浙人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”
- 旋鲊旋鲊
- 旋鲊，读音xuánzhǎ，汉语词语，意思是新鲜肉酱。
- (1).经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鲊，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”(2).称新鲜肉酱。宋蔡绦《铁围山丛谈》卷六：“开宝末，吴越王钱俶始来朝。垂至，太祖谓大官：‘钱王，浙人也……宜创作南食一二以燕衎之。’于是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鲊。”
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旋鲊的书写
旋
鲊
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