宋 时承办酿造，实行包税，叫“扑酒”。 宋 叶适 《平阳县代纳坊场钱记》：“自前世乡村以分地扑酒，有课利买，名净利钱，恣民增钱夺买，或卖不及，则为败缺而当停闭，虽当停闭，而钱自若，官督输不贷。”参阅《宋史·食货志下七》。
读音:pū
[pū]
轻打，拍：扑粉。扑蝇。扑打。 ◎ 击拂的用具：粉扑。 ◎ 冲：扑灭。扑救。 ◎ 相搏击：相扑。扑跌。 ◎ 跌倒：扑地。 ◎ 伏：扑在桌上看书。 ◎ 杖，戒尺，亦为中国周代九刑之一。
读音:jiǔ
[jiǔ]
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
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