方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
读音:gā,jiá,jiā
[gā,jiá,jiā]
从两旁钳住：使劲儿夹住。 ◎ 两旁有物限制住，在两者之间：两山夹一水。夹峙。 ◎ 搀杂：夹生饭。夹杂。 ◎ 夹东西的器具：竹夹子。夹剪。卷（juǎn ）夹。● 夹 （夾） gā ㄍㄚˉ ◎ 〔夹肢窝〕腋下。 ◎ （夾）
读音:gān
[gān]
人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能：肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。 ◎ 中医学指五脏之一：肝火。肝气。
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