基本解释
国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日。渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动。
每年11月25日为“世界无肉日”(Meatless Day)，又称“世界素食日”或“少肉日”，主要目的是：以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。素食者在“世界无肉日”不仅仅是以身作则，还要热心的将自己的饮食习惯推广给亲朋好友。许多平日没有吃素习惯的人们，也在这天要求自己吃一日素或者是一餐素，甚至是从此食素。全球各地已有数千万的人在这一天参与这个活动，利用群体的力量共同节制口腹之欲，不吃牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼，以及任何动物或者肉制品，更不消费皮草、牙饰印石等动物制品。
“世界无肉日”是一种独特的尝试：人们希望能够通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对一切生命的珍爱和同情。
无肉日的来历：世界无肉日1986年始于印度。1986年印度发起了群众性的素食运动，确定每年圣诞节的前一个月即11月25日为世界无肉日。当年，全球就有950万人积极响应。
在11月25日这一天，人们不吃肉食，只吃素食。
今天是国际素食日，在越来越重视养生与保健的潮流下，“吃素”的话题引起了众多网友的讨论。专家表示，吃素可有效降低冠心病、高血压等“富贵病”的发病率。但由于素食中含铁量较低，专家建议普通人最好不要一味吃素，肉、素要合理搭配。
蘑菇、豆腐最受欢迎
记者查阅相关资料了解到，国际素食日(也称国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日，原称“世界无肉日”， 定于每年的11月25日。当年有超过950万人响应该运动，并渐渐发展为一个世界性节日。在这一天，世界各地有许多屠房停宰，食堂、医院、监狱等也会供应全素食品。
新浪微博今天发起了“国际素食日，无肉也欢”的话题讨论，吸引了大量网友参与。短短一个上午，该话题的相关微博已超过了150万余条。不少网友表示，响应了国际素食日的号召，“中午没吃肉”。在网友推荐的素食菜单中，蘑菇和豆腐最受欢迎。其次，胡萝卜、西红柿等家常菜的多种做法，也被不少网友“挖掘”出来。
专家：吃素可防富贵病
但一味吃素容易贫血
“吃素是现在的一种潮流，让身体更健康的说法有一定道理。”山东省千佛山医院营养科主任杜慧珍表示，由于大部分蔬菜不含胆固醇，吃素可以有效降低冠心病、糖尿病、高血压等“富贵病”的发病率。“现在很多人会选择一整天不吃肉，只吃蔬菜或者水果，来清理肠道，给身体排毒。虽然没有临床医学证明确实有效，但我认为是有道理的”。
但对于平日也只吃蔬菜水果的“素食主义者”，杜慧珍主任认为这样容易导致贫血。“蔬菜中的含铁量和维生素B12含量都比较低，素食者需要搭配鸡蛋或者牛奶来补充营养。”她表示，人上年纪以后，蛋白酶和脂肪酶分泌减少，不宜食用大鱼大肉，所以素食更适合老年人。睡觉前吃点蔬菜，喝点粥肠胃会更舒服。而对于年轻人，杜慧珍主任建议，最好肉素合理搭配，才会让身体更健康。
字义分解
读音:guó
[guó]
有土地、人民、主权的政体（古代指诸侯所受封的地域）：国家。国土。国体（ａ．国家的性质；ｂ．国家的体面）。国号。国度（指国家）。国策。国情。国法。国力。国防。国威。国宝（ａ．国家的宝物；ｂ．喻对国家有特殊贡献的人）。国格。国魂。国是（国家大计，如“共商国国”）。
◎ 特指中国的：国产。国货。国粹。国乐（yuè ㄩㄝˋ）。国药。
◎ 姓。
读音:jì
[jì]
交界或靠边的地方：无边无际。天际。春夏之际。
◎ 彼此之间：校际互助。人际关系。
◎ 时候：值此生死存亡之际。
◎ 当，适逢其时：际此盛会。
◎ 交接，接近：善于交际。
◎ 遭遇（多指好的）：遭际。际遇。
◎ 中间，里边：胸际。脑际。
读音:sù
[sù]
本色，白色：素服。素丝。
◎ 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。
◎ 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。
◎ 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。
◎ 物的基本成分：色素。毒素。维生素。
◎ 向来：素来。素常。素志。平素。
◎ 白，不付代价：素餐。
◎ 非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。
读音:sì,shí,yì
[sì,shí,yì]
吃：食肉。食欲。
◎ 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。
◎ 俸禄：“君子谋道不谋食”。
◎ 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。● 食
yì ㄧˋ
◎ 用于人名：郦食其（jī）（中国汉代人）。
读音:rì
[rì]
离地球最近的恒星（亦称“太阳”）：日月星辰。日晷（guǐ）（古代利用太阳投射的影子来测定时刻的装置）。日珥。日薄西山（太阳快要落山了，喻衰老的人或腐朽的事物接近死亡）。
◎ 白天，与“夜”相对：日班。
◎ 天，一昼夜：多日不见。今日。日程。
◎ 某一天：纪念日。
◎ 计算工作的时间单位，通常以八小时或六小时为一个工作日。
◎ 时候：春日。往日。
◎ 每天，一天一天地：日记。日益。
◎ 特指“日本国”。
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