古代郊祭时用牲首上供。《礼记·郊特牲》：“取膟膋燔燎升首，报阳也。”
读音:shēng
[shēng]
容量单位。 ◎ 量粮食的器具。 ◎ 向上，高起，提高：升力（亦称“举力”）。升格。升华（ａ．固态物质直接变为气；ｂ．喻事物的提高和精炼）。升迁。升值。升堂入室（喻人的学问造诣由浅入深，循序渐进，达到精深）。晋升。提升。
读音:shǒu
[shǒu]
头，脑袋：首饰。首级。首肯（点头表示同意）。 ◎ 领导的人，带头的：首领。元首。首脑。首相（xiànɡ）。 ◎ 第一，最高：首都（dū）。首府。 ◎ 最先，最早：首次。首届。首创。首日封。首义（首先起义）。 ◎ 出头告发：自首。出首。 ◎ 量词，指诗和歌：一首诗。 ◎ 姓。
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