北豆腐
- 北豆腐的解释
食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
- 食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。北豆腐[běidòufǔ]⒈食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
- 北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
词语解释:
网络解释:
北豆腐的书写
北
豆
腐
字义分解
读音:běi
[běi]
方向，早晨面对太阳，左手的一边，与“南”相对：北方。北辰（古书指北极星）。北上（古代以北为上，后指去本地以北的某地，与“南下”相对）。北极星（出现在天空北部的一颗亮星，人常靠它辨别方向）。北国（指中国北部）。 ◎ 打了败仗往回逃：败北。
读音:dòu
[dòu]
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 ◎ 形状像豆粒的东西：土豆儿。 ◎ 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。 ◎ 姓。
读音:fǔ
[fǔ]
朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。 ◎ 思想陈旧过时：腐旧。腐儒。迂腐。 ◎ 某些豆制食品：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。 ◎ 古代指施以宫刑：腐刑。
北豆腐造句
1、爸妈爱吃北豆腐,然而现在市场上卖的北豆腐似乎没有了以前豆腐的浓香味。2、冬季进补的5大攻略：①身体虚弱或抵抗力差者。可食北菇加山药全面滋补。②工作压力大、精神紧张的人。每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力。③心肺功能不好的人。多吃胡萝卜激活内脏和血液。④脾胃虚寒者。附子羊肉汤温经逐寒。⑤减肥和偏食者。多吃...
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