制糖的一道工序，把熬出来的糖膏里的糖蜜和糖的结晶分离开。
1.purging
读音:fèn,fēn
[fèn,fēn]
区划开：分开。划分。分野（划分的范围）。分界。分明。条分缕析。分解。 ◎ 由整体中取出或产生出一部分：分发。分忧。分心劳神。 ◎ 由机构内独立出的部分：分会。分行（háng ）。 ◎ 散，离：分裂。分离。分别。分崩离析。分门别类。 ◎ 辨别：区分。分析。 ◎ 区划而成的部分：二分之一。 ◎ 一半：人生百年，昼夜各分。春分。秋分。
读音:mì
[mì]
蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西：蜂蜜。蜜饯。蜜供（把油炸的短面条拌上蜜或糖制成的糕点）。蜜源（指能大量供蜜蜂采蜜的植物）。蜜丸。 ◎ 甜美：甜言蜜语。口蜜腹剑。
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