基本解释
再生面包 -概述
甜心客(Honey
Cake)每天15家分店退回的满满10箱面包,除大约3箱无法回收外,其余全部回炉制成新面。甜心客所属的广州市新甜主义食品有限公司员工小文透露,一般面包的保质期为两三天,到期那天的早上,面包就被统一运回位于新港东路海珠科技大楼的生产车间,等待发落。
公司内部的订单明细表显示,涉嫌回炉再造的蓝莓芝士面包曾蝉联“订单王”,还外销至高档雪糕店“芭克闪冰”。据资深员工介绍,“再生面包”已有3年历史,对比不少品牌降价促销的做法,甜心客为维持高价形象,对到期的滞销品也绝不减价促销。
甜心客车间有大量回收的滞销面包,由工人统一重新切片,拌匀后另行再用。
甜心客走高端路线,选址多为白领云集的写字楼区,装修精致考究,最便宜的一个面包也要6元。其他面包店过了晚上某个时间,就会开始降价。为了保持在白领心目中的高档形象,甜心客绝不促销。可平均10多元一个的面包,不降价难免滞销。
再造的面包,它们单凭外观难以辨出新鲜度如何,而售价不输于其他面包。最便宜的丹麦芝士苹果包和蓝莓芝士包7元一个,凯撒大帝要价12元。
再生过程
制作者首先把回收的面包切成小块,倒进容量堪比储物箱的白色面包箱,加入混杂了熟苹果片、酥油、牛奶、芝士和提子的酱汁,充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块,被排成长棒状,上下分别铺上芝士片和新鲜蛋糕,再用丹麦面皮包裹,撒上杏仁片,烘烤45-50分钟,切件出售。
不锈钢操作台上,林林总总的面包倚叠如山。其中一张照片里,工人正在拆开包装袋,褐底白字的“Honey
Cake”标志赫然入目。“一共做成5样产品,丹麦芝士苹果包、蓝莓芝士面包、奶香芝士片、凯撒大帝和法式三明治。
新甜主义食品有限公司两天的订单明细表,面包除流向15家甜心客分店,还流向在正佳广场等旺地营业的高档雪糕店芭克闪冰。丹麦苹果包和丹麦蓝莓芝士面包到芭克闪冰之后,加价卖十多元一个。
字义分解
读音:zài
[zài]
表示又一次,有时专指第二次,有时又指多次:再次。再衰三竭。
◎ 表示重复或继续,多指未然:再说。
◎ 表示更,更加:再勇敢一点。
◎ 表示承接前一个动作:想好了再写。
读音:shēng
[shēng]
一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量,并能发展长大:诞生。滋生。生长。
◎ 造出:生产。
◎ 活的,有活力的:生存。生命。生物。生机。出生入死。舍生取义。
◎ 有生命的东西的简称:众生。丧生。卫生。
◎ 生活,维持生活的:生计。生意。
◎ 整个生活阶段:一生。平生。今生。
◎ 发出,起动:生病。生气。生效。生花之笔。谈笑风生。
◎ 使燃料燃烧起来:生火。
◎ 植物果实不成熟:生瓜。
◎ 未经烧煮或未烧煮熟的:生饭。生水。
◎ 不熟悉的,不常见的:生疏。生客。生字。陌生。
读音:miàn
[miàn]
头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。
◎ 用脸对着,向着:面对。面壁(a.面对着墙;b.佛教指面对墙壁静坐修行)。
◎ 事物的外表:地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。
◎ 方位,部分:前面。反面。片面。全面。多面手。
◎ 量词,多用于扁平的物件:一面鼓。
◎ 会见,直接接头的:当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。
◎ 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形:平面。曲(qū)面。
◎ 粮食磨成的粉,特
读音:bāo
[bāo]
用纸、布或其他薄片把东西裹起来:包装。包饺子。
◎ 包好了的东西:邮包。背(bèi )包。
◎ 装东西的袋:书包。皮包。
◎ 容纳在内,总括在一起:包括。包举(总括)。包容。包涵。包罗万象。无所不包。
◎ 总揽,负全责:包销。包揽。
◎ 保证:包赔。包在我身上。
◎ 约定的,专用的:包饭。包工。
◎ 围:包围。包剿。
◎ 一种带馅的蒸熟的面食:包子。糖包儿。
◎ 身体上肿起的疙瘩:脓包。
◎ 姓。