
今天早上,爷爷打来电话说让我们去爷爷家包饺子。于是,我们全家就准备去爷爷家。
到了爷爷家,奶奶把和好的包饺子的面端出来,爸爸也帮着妈妈搅拌饺子馅,馅有素馅的,还有驴肉馅的,妈妈对我和二哥说:“你们两个不会包也得包。”我只好遵命了。我拿着妈妈刚刚擀好的面皮开始包,因为没有经验,我把馅放得很多,一捏,把馅全挤了出来。于是我就采用哪里破了就往哪里补的办法打补丁。补了一会儿,终于好了,二哥看见了,笑话我说:“快看,华华包出了一个‘伤兵’!”我没有把二哥的话放在心上,而是用心地看着妈妈和奶奶包的那些饺子,它们是那么的饱满,那么的整齐。突然,妈妈做了个小动作,原来是在饺子里包了一个一分钱的硬币。我看了一会儿,又包了起来,我这一次包的馅很少,包出来的饺子扁扁的,二哥又嘲笑我说:“你又包了一个瘦老头,太丑了。”妈妈也跟着说:“这饺子还能好吃吗?没馅就成了面片了。”听了妈妈的话,我就照着奶奶的样子包了一个,觉得还可以,我一共包了三个,一个肉馅,两个素馅的。
虽然我包的饺子不多,也不好,但这是我的劳动成果呀!饺子熟了,我吃在嘴里美在心里。
2009年的春节到来了,每个家庭中都有一种快乐的气氛在空气中一点点地弥漫,把这气氛传递到每个角落 ,让整个世界都享受这乐。
今年的春节我过得很有意义。我去了老虎连,同老师和同学一起在那里过了个晚年,那里的战士很热情 ,和我们一起包饺子。
有一个战士是班长中的班长,他很幽默,我们都叫他师祖,他很喜欢我们一班这几个女生,所以我们与他一起包饺子。你可别以为我们是女生就会包饺子,其实我们都不会包。师祖的权力很大,他把两个战士调到我们组,师祖包的小包子很好看。我们也就都不包饺子,都改包小包子了。
战士们擀皮,我们都包小包子,师祖教我们包小包子的技巧。把面皮放在手心,夹一小勺左右的馅,放在面皮的中心,右手把皮捏出一个小褶,左手托住,右手就一点点的向下捏褶,捏到一小半时,就把左手的大拇指从皮下拿上来按住馅,配合右手,不要让馅冒出来。
我试了试总是让馅冒出来,而且形状不圆,师祖就一直看着,看看问题究竟出在哪,经过半个小时的训练,我和师租包的小包子就几乎一样了。我还是最先学会的呢!
包完了同学们都成了“大白猫”。自己包的一眼就能认出来,自己包的自己吃,就是开心,比在家吃现成的有趣多了。我喜欢部队举行的这次包饺子的训练,这可是我第一次包饺子,相当有意义,相当有意思。
今年的春节可真是有意义,和解放军叔叔一起过春节就是不一样。我会永远记住这个难忘的春节。
我们家从来没包过饺子,但那天在鱼乐农庄玩过之后,妈妈说“包饺子感觉不太难!”,她决定在家里试验一下。说干就干,昨天晚上我妈就买回来一些面粉,准备今天包饺子。
她买回来肉馅后,就在家里忙开了。先在电脑上搜怎么调馅,又看别人咋捏饺子,看了八种捏饺子的方法,我也跟着看了看。
接下来就开始正式包饺子了。爸爸和面。妈妈在厨房里又是切葱又是切姜,还把那个搅拌器用上了,她在弄花椒粉。妈妈把酱油放多了,爸爸说“有这样颜色的肉馅吗?”妈妈笑着说:“第一次啊,原谅一下!”
最后我妈妈拿出一个跟我家桌子一样大的面板,看到这面板我很惊奇,因为它从来也没用过。爸爸把它擦得干干净净后,开始揉那团面。把它分成两半,再搓成细细的条,然后用刀切成小块块儿。我们再把那些小块块儿捏圆压成饼。我和妈妈擀皮,爸爸说我比妈妈擀得还好呢!
我们开始包饺子了。我学着电脑里人家包饺子的样子,先把一个圆圆的饺子皮里放上一些馅儿,然后把饺皮对折,再把那个边儿从右边往左边一点一点地压过去,压得像麻花辫一样。爸爸妈妈都说我包的饺子很好看。
“哈哈”“哈哈”的笑声回荡在走廊,我们班正在包饺子。
为了元旦前一天的包饺子赛,老师让我们学包饺子。今天下午,老师要看我们的成果。快下学时,老师嘱咐我们带上菜和馅。
下午,同学个个兴高采烈。老师一声令下,我拿起一块面,揉了揉,团成团,又转成了面皮,笨拙地把菜馅装进去,往住捏口,结果馅放得太多,饺子变成了“啤酒肚”。我赶紧又重包了一个,可包的太小了,变成了一个“营养不良的儿童”。我有些泄气,就停下手来。这时,我才发现我边上的王圣儒可真狼狈,两手都是面,无法动弹,只能举着,像个投降兵。他只能无奈地问老师:“这怎么办呀?”同学们的目光一下子投到了他的身上。教室里顿时炸开了窝,笑声一浪高过一浪。
这时,几个同学已经包好了,举着饺子请老师过目。我急了,突然想起,早上吃的煎饼,决定包一个煎饼一样的饺子。包是包好了,可是封不了口,急得我像热锅上的蚂蚁团团转。只得向同学请教,程馨说用胶水。王圣儒又过来插嘴了:“用线缝。”气得我狠狠剜了他一眼。看来还得自己想办法,我使劲压压压,竟然压住了。我高兴的很。
虽然,这不是一次真正的比赛,但我永远不会忘记。
今天我们上了一节特殊的语文课——包饺子。
老师让我们先了解了饺子的文化。相传饺子是我国医圣张仲景发明的,他用羊肉、辣椒和一些祛寒的药材切碎用面皮包成耳朵状的饺子分给贫穷买不起药的病人吃,治好了很多病人。后来人们每缝冬至和大年初一吃到饺子,心里总是记挂着张仲景的恩情,后来北方人把吃饺子当作是家人团聚的日子,现在饺子是我们中华美食之一。
做饺子馅的可多了,它可以用芹菜、香菇、猪肉、牛肉、鱼肉等等来做,饺子的形状可多了,有鱼形的、太阳形的、耳朵形的、元宝形的……
我们了解了饺子的文化后,就开始包饺子了。老师为我们请来了沈阿姨,她教我们怎么包饺子。我们学着沈阿姨的样拿出从家里准备好的饺子皮和馅子,桌子上放好一杯水,先把饺子皮放在一只手上,另一只手夹来馅子放在饺子皮上,手指在水里浸一下,再在饺子皮上涂一圈,然后把饺子皮对折后捏紧,一只耳朵形的饺子就包好了。我越包越像,越包越快,一节课包出了一大盘。
放学的时候我把饺子带回了家,今天全家准备先尝尝我包的饺子。奶奶帮我开好煤气后,我放好水,水烧开后我把饺子一只只放入水中,大约一分钟后饺子变大了,还一个个从水底浮了起来。妈妈说熟了,我和奶奶一起乘起饺子,端到了桌上。我发现我煮出的饺子开着口——露馅了,可是爸爸妈妈爷爷奶奶都吃得津津有味,他们还不停地表扬我,我开心极了。
一个阳光明媚的中午,我和表妹,姨妈一起去参加中山市妇女儿童中心举办的一个活动比赛(包饺子比赛)。这时,我的心情非常高兴而且紧张。一来到比赛场地,我们就开始比赛了,这时我的心情比刚才还要紧张了,“轮到我们啦,轮到我们啦”我高兴的喊着。轮到我们上场的时候姨妈他可紧张了,她拿这表妹的手搞来搞去的,又在那里喊:“快点啦,快点啦!快到时间啦!”这时我可真没有想到原来姨妈也这么紧张啊!我们即将要开始包饺子了,一开始我包的还不错,但后来我看了看我们隔壁的那一组,他们包的比我们的还快,这时可急坏我啦,我一紧张就包的越来越难看了,,再看一下表妹还在那儿慢吞吞地包着。唉~~真急坏我了。
转眼间,比赛结束了,我们一共包了52个,唉~~~这口气总算松了下来,到最后评分的时候了,我们组一共得了480分。虽然这次比赛我们输了,但我也不会伤心,因为我觉得自己今天表现的己经不错了,至少比起我自己,我己经进步了许多了。经过了这样的一次活动比赛使我感受到了一家人一起包饺子的感觉原来是那么的美好的呀!而且还说明了一句话:有信心不一定成功,但没信心一定会失败。今天我真是太高兴了,希望下一年还能有这样的比赛!
星期天的中午,我见妈妈包饺子忙不过来,就对妈妈说:”妈妈,我来帮您吧!“妈妈欣然答应了。
于是,我拿起一个饺子皮摊在手中,又用筷子夹了点馅放在面皮的中间,再把面皮对折起来,两头捏得紧紧的,这个饺子包的馅太多了,馅都探出头来了,好像在说:”里面太挤了,还是外面空气好。“妈妈见我两手都是饺子馅,像个蜜蜂爪子一样,便笑着对我说:”少放点馅。“于是,我又拿个饺子皮包了起来,这个包得像个骨瘦如柴的老人。妈妈又对我说:”这个包的馅有太少了。“说完,他拿起一个饺子皮放了点馅,从两侧向上一捏,一个饺子就诞生了。妈妈问我会不会,我点头说会了。我就又拿起一个饺子皮包了起来,可这次又没捏紧,皮散开了,饺子像个衣服破烂的乞丐。我干脆不包了,转身要走,妈妈把脸一沉,叫住我说:”做事要有耐心,再来一次。“
我立刻又包了起来,心想:”这次一定要成功。“这次真的成功了,我包的饺子就像一只小白鸽一样从我手中飞了出去。
我终于学会了包饺子,心里像吃了蜜一样甜。原来包饺子也不是一件容易的事,但只要勤学苦练、坚持不懈,就一定能成功。
这个假期,我不光玩得很愉快,而且最大的收获是我学会了包饺子。
我这个人自理能力不是很强。虽然已经学会了做一些简单的菜,例如:芹菜炒肉,柿子炒鸡蛋什么的,但是一直没学会包饺子。
正好,这个假期赶上爸爸回来,想吃一顿饺子,我就趁这个大好时机让妈妈教我怎么包饺子。
妈妈采用的方法是理论与实践相结合。首先,妈妈告诉我,先用筷子把肉馅放到面皮的中间,不要放太多,也不要太少,然后使面皮对折,接着再顺着半圆形的皮边捏一遍,这样一个大饺子就包好了。我按照妈妈说的包起来,可还是觉得有困难; 前两步是没什么问题,关键是最后一步,我捏左边,右边漏,捏右边,左边漏,这可是个问题,我该怎么办呢?
妈妈走过来,一边给我做示范,一边笑眯眯的对我说:“包不好不要紧,这可不是一天就能学会的,做事情讲究个熟能生巧,你多包几次就包好了。”说着,妈妈把刚包好的一个大饺子放到了木板上。
看着妈妈包的那些饺子,像一个正在笑的白胖娃娃,再看看我包的饺子,一个个像生了病的老太太一样,没有一点精神。看来,这包饺子还真不是一个容易的活。于是,我对妈妈说:"妈妈,以后每次包饺子我都跟你一起包!”“好!”妈妈高兴得点了点头,表示十分赞许。
饺子下锅了,他们真乖,不蹦也不跳,尽情的在饺子锅里游呀游。我包的那些饺子还算争气,尽管我包的质量很差,不是馅多,就是没把面皮边上捏紧,但是饺子只露了两个,这一点对于我这个刚上来的新手来说,我还是比较满意的。
吃饭了,爸爸笑着对我说:"呦,女儿长大了,会包饺子了,我今天一定要多吃几个!”不用说,我吃着自己包的饺子,就是觉着香,心里也十分高兴!
今天,妈妈去菜市场买了芹菜、猪肉、鸡蛋、饺皮,准备中午做饺子吃。看见妈妈在包饺子,妈妈拿起饺皮,在边缘的地方沾了水,在中间包上肉陷,再对折,卷一圈,一个完美的饺子就展现在我眼前。我想:“包饺子可真简单呀!”我对妈妈说:“妈妈,我也要包一个。”妈妈很快地答应了。看看我包的,不是馅多,就是馅少,不是皮薄,就是皮厚,看看妈妈包的,就像精神饱满的大将军。挺立在站场上,而我的呢?还没到战场就趴下了。
我真羡慕妈妈包的饺子,妈妈包的饺子,站在那,一动不动,好像正在接受严峻的考验,我包的呢?已经两腿发软,像打了败仗似的,不敢抬头见人。妈妈教我包饺子,先把馅放在里面,不多也不少,接着先捏紧一头,在捏另一头,就这样一个饺子包成了,这下我的像打玩胜仗回来的将军,我开心的笑了。这时我想:“想要吃好东西,就要付出代价。”
大家好!嘿!静一静好不?!朋友们,你们过年都吃什么?——饺子。对!饺子!过年的时候,一家人都围坐在一起吃着香喷喷的饺子,有说有笑,十分温馨。可我觉得饺子不怎么样,因为里面没有我的劳动成果啊!哎,下一年再说吧。
终于盼来了过年。晚上,我洗净小手,跑到床边,准备学包饺子。奶奶来了,我一下从床上高高跃起,搂住奶奶的脖子,让奶奶教我包饺子。于是,她给我做了个示范,就走了。我仔细地看着奶奶包的饺子,想:包饺子真简单啊!我抓起一张面皮,挑了一大筷子馅,投到饺子皮上,然后把饺子皮“啪”地合上,在上面胡乱捏了捏,把露出饺皮的一大跎馅用手指捅到饺皮里,一只饺子就做好了。奶奶见了,很不高兴:“你看看这饺子,馅都跑出来了!”然后把我的“饺子怪物”给over了。“oh-no!”我大声叫起来。
奶奶又耐心地教我包饺子,不一会儿,我就学会了。我又试着包了一个。我把一张饺皮捧在手上,在饺皮中央放了一块不大不小的馅,小心地把饺皮折叠,把饺嘴捏平,然后抓住饺嘴两端,向中央轻轻一挤,一只胖嘟嘟、可爱的小饺子便诞生了。
“哦哦耶,哦哦耶,哦耶哦耶哦哦耶……”我高兴地跳起来。突然,烟花在外面响起——它也在为我“庆功”呢!
啊,我真高兴!世上无难事,只怕有心人。过年包饺子我掌厨啦!哦哦耶,哦哦耶,哦耶哦耶哦哦耶……