胡椒是我们家乡的特产，它外形好看，味道也很好，深受家乡人的喜爱。

胡椒种类很多，有青椒、红椒、彩椒、甜椒和朝天椒……不同的胡椒不仅味道不同，形状和颜色也各不相同。

我最喜欢的要数朝天椒了，朝天椒是红色的，那红得就跟火一样，让人一看就感到“辣气袭人”。朝天椒很小，只有小拇指那么大，它是锥形的，有点像根大头针，放在手心上小巧玲珑的，十分惹人喜爱。

朝天椒不仅外形惹人喜爱，用处也很广：可以切丝，切片炒、切末、切段作辅料，做火锅作料或晒干后做调味料等等。我的妈妈是四川人，正宗的辣妹子，我也自然从小就练就了一手吃辣的本领。只要饭桌上有朝天椒，我必然会多吃两碗饭。为啥呢？就为它开胃呗!红红的朝天椒配上白花花的大米饭，定会使人食欲大增。

每次吃这令人爱不释“口”的朝天椒，我总会想“家乡的朝天椒为何会这么吃？它是怎么长出来的呢？这一连串的疑问终于被在假期给解决了。

我来到地里，看到了朝天椒。它的腰杆一身绿色，大约有六、七十厘米高，一个个小小的朝天椒挂在枝头，十分可爱。我又向农民伯伯询问了朝天椒的生长过程：当把朝天椒的种子下去的进候，只要盖上薄薄的一层土，让它的芽便于生长，然后还要盖上一层薄膜，为的是让它不受寒冷的侵袭。等它的芽儿钻出泥土的时候，还要在薄膜上钻个洞，让它生长。看!培育朝天椒多不容易啊!

我爱家乡的朝天椒，我更爱家乡的劳动人民! 指导教师：陈义坚