嘿嘿！告诉你一个秘密：我家人特别喜欢吃酸菜鱼。今天是除夕，我决定给家人奉献一道美味佳肴酸菜鱼。 酸菜鱼的做法很简单：先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤。在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿。腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒过后，高汤也烧好了，把高汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼片倒入里面，再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了。当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记。 上菜喽！我将酸菜鱼放在桌子的中央。爸爸的嘴就是馋，迫不及待地走过来说：让我尝尝，不错，不错，又酥又软，特爽口，青出于蓝而胜于蓝。听了爸爸的夸奖，我别提有多高兴啦！此时，妈妈走过来。我很得意地说：妈妈，你也尝尝，请多提宝贵意见！妈妈夹了一块大大的鱼片，慢慢地咀嚼着，说：意见倒有一个，那，那就是太好吃了。 哈哈哈

江苏省兴化市戴南中心小学四（1）班 王嘉旭

指导老师：翟和喜