我最爱吃煎蛋了，尤其是妈妈做的煎蛋。妈妈煎的蛋色、香、味俱全，可好吃了。今天我就要和妈妈学一手。 妈妈答应了我的要求，我高兴得手舞足蹈。我先把锅洗净，放在液化气炉上。我打开液化气炉，蓝色的火苗立刻舔着锅底。我迫不及待的想往锅里倒油，妈妈在旁提醒我说：慢着，慢着，要等锅里的水干了才能放油，不然锅里的油就会溅出来。我听了妈妈的话，心想：没想到煎蛋还有这么多学问啊!过了一会儿，锅里的水干了，我才往锅里油，又过了一会儿，油在锅里噼哩啪啦地唱起了歌。我连忙拿起一个鸡蛋，往碗沿轻轻一磕，可这个鸡蛋仍然毫发无伤。妈妈说：你再用力一点!我照着妈妈说的样子做，将鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋就破了一个洞，我再用手把它掰开，蛋黄蛋清就流到了锅里。过了一会儿，妈妈在旁边催促我说：赶快把蛋翻一个身吧，不然蛋会煎焦的。我连忙拿起锅铲，把蛋翻了一个身，我一看，大吃一惊!这个蛋已经被我煎成小丑蛋了，我又伤心又泄气。妈妈见我这种表情，安慰我说：宝宝，不要泄气，这也是你第一次学煎蛋的嘛!妈妈相信你，下次一定会煎个‘美美蛋’的! 听了妈妈的话，我又鼓起信心，我相信下次我一定会煎个美美蛋!不信，下次请你来尝一尝!