听酿糖师傅说：“先把甘蔗放到缴汁机里，然后把汁水放到从小到大一字排行的一口口锅里，再用大汤勺把锅里的漂浮物质给捞起来，一舀一舀.的放到前面的一口锅，到最后一口锅的时候，最后把一篮篮的麻花放到锅里，红糖麻花便OK了！有的红糖放到一块板上，经过几小时的干晒，再用铲子把红糖弄碎，又成了另一种红糖了！” 红糖是义乌的特产。听妈妈说，红糖又名义乌青，其色嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。麻花和糖根可和红糖浆结合，顺治年间，从温州得种，乃竞栽种之。传统的制糖方法是用牛拉糖车榨汁，用柴烧铁锅熬，糖车声吱吱嘎嘎，红糖香味远飘几里之外。当然，现在牛拉土榨办法早已淘汰，而采用机械压榨。 　 　 红糖的用途可多了呢！红糖可以舒筋活血。驱寒去湿。红糖不仅为人们生活中不可或缺的重要滋补品和调味品，也是具有良好药效的土药材哦！红糖不仅小孩可以吃，大人可以吃，老人可以吃。 　 终于看了红糖的制作过程，买了红糖，吃了红糖。感受到了制作红糖辛苦的我们，真是一大收获呀！告诉你们，我们义乌可是年年酿红糖，今年的红糖节也快到了，如果你想尝尝红糖那让人流口水的滋味，那么，你就亲自体验一下吧！我真为我的家乡——义乌，而感到自豪！