
近几天,我们社区在弄一个活动:让所有的家庭主妇免费学做饺子、馒头什么的。这下可好,免费!几乎所有的人都去了。(这是听妈妈说的)前几天,因为不能太迟睡,所以我就没去。但是今天,我是非去不可的了,吃过晚饭,我和妈妈起程了。因为很近,所以只走了3分钟就到了,我走进去一看,哪儿还有位子呀,都被人占了。突然,我在人群中看到了一个我熟悉的身影——我的姐姐。
她也看到了我,我们互相笑了一笑,她招手示意让我过去,我对妈妈说了医生便过去了。吵吵闹闹的过了10分钟,终于把面粉给分好了。我和姐姐都跃跃欲试,但几次都在两位妈妈的阻止想停手了。因为我和姐姐是初来乍到,人生地不熟。所以,只能等待着该我们动手的时机。开始和面了。加了点水,两只手,一只按在盆子的边缘,一只把里面的面粉和睡弄在一起。也不知怎地,我们的面团就是不够团结,一块在盆的西边,一块在盆的东边,一块在盆的北边,还有一块在盆的南边,这可正所谓“东南西北,各有千秋”呀!哈哈!最终,这些面粉和水还是不听我们的话。俗话说的好“姜还是老的辣”,哈哈,那就有请“老姜”——妈妈。这辣味可真是十足呀,没一会儿,那些面团就如同它们的名字一样团结一心,永不分离了。
面是中午和好了,但这馅还没给我们呢!终于,等到发馅的日子了。可它们也太小气了吧。两个人半杯馅,还小孩不给发。真可谓是气死我也。但是也每办法,这叫这里不是我的地盘呢!唉!最终,在我的不懈努力之下,我的第一只饺子成形了。虽然样子不怎么好看,皮不够薄,但这也是我亲手做出来的一只饺子,我一定要把它吃了。
上次,我和爸爸去干爹家玩,因为太晚了,所以我们没有回家吃晚饭,在干爹家吃饺子了。
我们一开始去买面粉、青菜、猪肉、韭菜……买齐了东西就开始包饺子了。要把面粉和水搅在一起,和成面团,然后切成一小个一小个的,然后压扁就成了面皮了。再把猪肉用豆浆机搅烂,把青菜切成一点一点的末儿,再把猪肉和青菜搅在一起就可以了,最后把韭菜也搅在里面。
我也和干爹、爸爸一起包饺子。我学着干爹的样,一手拿一张像纸一样薄的面皮,另一只手用勺子舀一些馅放在皮的中央,然后小心地把它给捏起来。可是没有想到我不小心放多了馅,要两张皮才可以包好。我对爸爸说:“我为什么包不好?我要怎么才能包得那么好呢?”爸爸说:“我也不知道,你可以问你干爹,你没看你干爹包得那么好呀!”
“干爹,为什么我包不好呢?”我愁眉苦脸地问。干爹说:“世上无难事,只要肯登攀!”听了这话,我又开始练习了。最后,我终于不用两张皮就可以包了。
从这我知道了一个道理:世界上没有难事,只要你去努力做,
上个星期六的早上,妈妈从集市上买来一些肉和饺皮,准备包饺子。
妈妈先把肉剁碎,然后加上葱、盐、花椒粉等佐料作肉馅。开始包饺子了,我在旁边看着,我看见妈妈的手指头很灵活,包起来很快,而且包得很好看,我就对妈妈说:“妈妈,您教我包饺子吧。”妈妈高兴地答应了。她说:“你先把饺皮拿好,把肉馅放在中间,肉馅不能过多,也不能过少。”说着,妈妈用筷子夹了一些肉馅放在我的饺皮上,再叫我用筷子沾一些水在饺皮的周围,然后把饺皮折过去粘上,又捏一些波痕,这样,饺子就算包好了。
我照着妈妈教给我的方法包了一个又一个,虽然不如妈妈包的好,可是我还是很高兴。开始煮饺子了,我迫不及待地把我包的饺子放进锅里,心里念叨着,我包的饺子一定很香。不一会儿,我用铲子去铲时,发现我包的饺子都露了馅。我很灰心,妈妈见了,走过来对我说:“别灰心,慢慢来,学什么都要有一个过程,可能是你没把饺子粘好,所以都露了馅。”于是,妈妈又重新教我粘,她说:“粘的时候要稍稍用力,把它捏周到。”
这一次,我粘得格外细心。当我再一次把饺子放进锅里煮时,果然没露馅。我吃着我包的香喷喷的饺子,心里有说不出的高兴。
今年的春节晚上,我家发生了一件即好玩又有趣的事情。
十二点左右,各家各户都开始包饺子,当然我家也不例外。我生来不怕黑,也不怕自己一个人在家,就怕包饺子。爸爸妈妈都在包饺子,而我呢?却在一旁看电视,就在我看的高兴的时候。我的“上司”——妈妈叫我过来的时候,我就知道我的“末日“已经来临,当我正要抱头鼠窜的时候,妈妈一把揪住我:“想溜?没门,快帮我们包饺子。”“啊您不会连我最怕什么都不知道了吧?”“我知道这不让你练习练习吗?”没办法,谁让老妈是我的“上司”呢。只好硬着头皮包了起来了。
我拿起一张饺子皮,往上面放了许多的馅,然后着捏一下那捏一下,还对折了几下,包完以后,我做看看右看看怎摸也不像个饺子,还露了馅,于是我拿了一张饺子皮粘在露馅的地方,不辞一声,另一个地方又破了,无奈之下,我有拿了一张饺子皮补在露馅的地方……
就这样有五张饺子皮都做出了“牺牲”。爸爸一看笑道:“天啊,这是饺子吗!不如说是馒头吧?你看你包得“馒头”比我的大多少倍。我一看,天啊如果我包得是冬瓜爸爸包得就是苹果。于是我拜我爸爸为师,在学习的这二十分钟里我的心里一直在想:别人行,我也行。就这样经过我的不懈努力,我终于成功了。
我最爱吃饺子了,特别是妈妈包的,可是自己却从来没有包过。 星期天,妈妈说:“我们今天包饺子吃吧。”我一听高兴极了,喊道:“好呀,妈妈,我也要帮您包饺子,老师说过,我们可以帮助爸爸妈妈做点事情的!” 妈妈笑着对我说:“好啊,咱们的小公主长大喽”。
我赶忙把手洗干净,等妈妈准备好包饺子的材料拿来后,迫不及待抓起一张面皮就包起来。哪里知道包饺子并不是一件简单的事,我捏这边,那边的馅冒了出来。捏那边,这边的馅又冒出来。干脆两边一起捏,结果两边好好的,中间肚子却露馅了,里面的油弄的到处都是。我不想再包了,太难了 ,妈妈对我说:“做事情可不能半途而废啊!”我想:“是啊,我都是一名小学生了,如果这样遇到困难就退缩以后还能学会什么呢?” 于是,我请妈妈给我做示范。我学着先把饺皮放在手心,馅放少点,顺着皮的边慢慢的向里捏,然后再用拇指和食指从头到尾捏结实。这样连着包了好几个,越包越快,也包的好看了,妈妈夸我学的真快,我高兴极了。
吃饺子的时候,因为我包的饺子长的太有个性了 ,不过在我心里,它的外形是那么的好看,我专门找我自己包的饺子吃,可香了。
我以前总以为包饺子是一件简单的劳动的事,可是今天我包了饺子之后,就再也不这么以为了。
今天一大早,妈妈买了四元钱的饺子皮、九元钱的“夹缝”肉和两元钱的作料,回家就包饺子吃。 妈妈把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。 开始包饺子,我赶紧抢先拿起一张饺子皮,用筷子夹了一堆馅,对折了一下,两手一捏,但怎么也合不拢,还由于用力过猛,皮被挤破了,我怕妈妈笑话卧冬又急忙拿起一张饺子皮,再试了一遍,没想到这次饺子皮中间全裂开了,肉馅里的水流在我手上,“脏死了!”,我赶紧又拿起一张皮贴在裂口,可封口处却裂开了,我又拿起一张皮补在封口处,这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。
我使劲把饺子一扔,生气地说:“烦死人了,不包了。”妈妈亲切地对我说:“不要灰心,我告诉你诀窍:饺子皮外圈要撒下一点水,并且肉不要太多,捏封口时不要太用力!你看看我怎样包。”妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上,用勺子舀了一点水,再将饺子对折,轻轻将封口捏紧,最后将两边有序地对折好,还折出了精美的花纹。看着妈妈折得那么聚精会神,于是我学着妈妈的样子做起来。我用筷子挑起适量的馅,放在饺子皮中间,将皮对折,按实一小块,将它立在手心里,将两边没有合上的部分捏紧、压实。固然包得很慢,但是终于包出了几个像样的饺子。妈妈说:“没关系,继续努力!”我受到了妈妈的鼓舞,和妈妈包起来。渐渐地,我包的饺子越来越好看,包得越来越快。
饺子包完了,妈妈把饺子放进锅里。过了一会,烧好了,我给妈妈盛了一碗,再给我自己盛了一碗,然后夹起一个饺子咬了一口,好吃极了!
在下午,我们开始了惊心动魄的包饺子活动。老师发下饺子皮,我想:“做饺子根本就是费了我的力气,只要在饺子皮中间放肉,然后粘一下就完了吗?”便饺子皮放在中间,饺子皮中间放入一些肉,然后将饺子的“肚子”粘起来,我这动作真像医生给一个病者缝肚子。哎,这里好不容易粘起来,那里的肉又漏出来,经过我乱七八糟的粘之后,终于做成了什么都不想的饺子了。
看着这“破烂不堪”的饺子,想到“做饺子可真难啊,做了大半天做了一个什么都不像的饺子,不过饺子的“肚子”平一点的话到像一个枕头。”想完后便要“改装”一下我的饺子。“金平安你看!”我旁边的林镕熙脱口而出。我便转过去看林镕熙的饺子,哇,林镕熙的饺子不但精美,而且形状也于众不同,我跟他真是相差千里之外啊。
我便在想做一个饺子,“这次一定要做出好看的饺子。”我想到。我想到形状做成三角形的饺子,便全神贯注,小心翼翼地做起来。真是瞎猫碰见死耗子,做成了三角形饺子,我有想:“这次我要做飞机饺子,下次我做礼盒饺子……”
时间一分一秒的流逝着,我做出了许多与众不同的饺子,还得了个喜报,心里美滋滋的。包饺子可真难啊!