记张定叟煮笋经
宋 · 杨万里
江西猫笋未出尖,雪中土膏养新甜。
先生别得煮簀法,丁宁勿用醯与盐。
岩下清泉须旋汲,熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片声,余沥仍和月光吸。
菘羔楮鸡浪得名,不如来参玉板僧。
醉里何须酒解酲,此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此,淡处当知有真味。
先生此法未要傅,为公作经藏名止。
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时挑野菜煮一字,儿辈不须来染指。
谁将菰菜撷,正是鲈鱼肥。
紫青蓴菜卷荷香,玉雪芹芽拔薤长。
采花生菜又新年,节物人情已可怜。
裹鱼蒸菜把,馈鸭锁筠笼。
并烦传菜手,同捧颂椒盘。
游蜂入菜花,此岂堪蜜房?
满园野菜,领游蜂三五。
凤城桃菜,早人与、东风相见。
后圃野菜多,偶来尝其鲜。
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