北苑十咏·试茶
宋 · 蔡襄
兔毫紫瓯新,蟹眼青泉煮。
雪冻作成化,云间未垂缕。
愿尔池中波,去作人间雨。
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一尺轮囷霜蟹美,十分潋灩社醅浓。
何时来煮饼,蟹眼试官茶。
鲈鱼正堪脍,蟹螯亦可擘。
枉行遍、屠门蟹舍。
汲泉亲手煮蟹眼,一浣枯肠如浣沙。
野水落溪生蟹眼,一番过了一番多。
昨日入城提蟹筐,东邻嫁女耀丰妆。
长安千门雪,蟹黄熊有白。
越俗竟无遗蟹稻,吴都犹自榷鱼盐。
鼓浪圆或疑蟹眼,翻匙大可如榆钱。
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