试院煎茶
宋 · 苏轼
蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。
(古语云煎水不煎茶。
)君不见昔时李生好客手自煎,贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥,分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮,砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时。
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峨峨复汤汤,夭阏不可寻。
别有金汤固仁义,将军诗碣未磨删。
金钗候汤眼,鱼蟹亦应诀。
尘埃就汤沐,垢腻脱巾韂。
生葅入汤翻手成,芼以姜橙夸缕抹。
旧约已汤饼,新欢仍碧香。
桃汛汤汤已拍岸,伏秋转眼难延俄。
十年事汤剂,风雨气辄浮。
空桑视汤幣,不博一介草。
淇水汤汤,渐车帷裳。
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