食蕨 其一
清 · 屈大均
雨多蕨芽肥不已,拳曲重重毛色紫。
一夕雷惊总怒生,茎茎看与龙头似。
畲人采得兼香蕈,殷勤持向从阳市。
无人肯买充盘餐,多为性寒损肌理。
清斋我久绝膏腴,不为逃禅学妙喜。
高堂往日好伊蒲,野蔌山肴思所嗜。
肉味乾濡未忍甘,姜桂相滋今疾止。
鸡豚无复佐晨羞,蔬食从今至没齿。
寸寸春葱总断肠,枝枝冬笋休生矣。
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酒味非中薄,人情自寒温。
香味清机仙府回,萦纡乱石便流杯。
酒味酸或淡,瓷椀粗而伟。
澹味知者谁,交深莫与此。
真味在淡薄,高韵足幽情。
泉味既甘寒,石貌亦萧野。
取味俄顷间,薇蕨盖其小。
海味搅盐汁,一点如甘霈。
秋味黯然长。
咀味却耽蝌蚪简,知音应托鞠通琴。
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