锅贴馒头做-经验-云一题

锅贴馒头做

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更新时间：2020-08-15 00:00:00

锅贴馒头做法：

1、原料：麦面500克，干酵母3克，泡打粉5克，糖15克，温水280克；

2、将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2到3分钟，揉成团饧10分钟；

3、将面团揉成长条，切成8到10个坯段，揉成球形，发酵40到60分钟，待其至两倍大时，即可煎烙；

4、将平底锅小火预热，锅底涂油，将制成的坯放入排好，要留有空隙避免粘黏。煎烙约2分钟后，在其坯的间隙加入200克温水，盖上锅盖22到25分钟即成。

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