食盐安全怎么办
更新时间：2020-09-17 00:00:00
粗盐与细盐两种,它们的品质区别如下:
1、粒形:粗盐是未经加工的大粒盐,形态系颗粒状,形态大,细盐是大粒盐经过加工的盐,形态系片状,形态小。
2、咸味:粗盐杂质中含有酸性盐类化合物，这些酸性盐分子水解后,会刺激味觉神经,因而会感到粗盐比细盐的咸味大。
3、香味:粗盐中的氯化镁再受到热量时,会分解出盐酸气,盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸,刺激嗅觉神经后,会使人感到粗盐比细盐的香味浓。
4、氯化钠:食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用,如食物经过消化变为可溶体后,必须有足够的浓度,才能经过各种细胞渗透到血液中,使其中的养分送到人体各部组织,所以,氯化钠的作用很大。通常粗盐中含氯化钠85%～90%,细盐在96%以上。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 职场男性健康易出现问题 体检应必不可少
下一篇 : 三星手机如何查保修期在网上
热门经验推荐
联系方式：