低温长时间烘干肉能熟吗
更新时间：2020-10-04 00:00:00
低温烘焙指利用真空原理来加工，将真空容器内保持低温（100～120℃），再配合植物油与水交换进行脱水动作，克服油氧化。低温长时间烘干，可以减少肉内外的温差，外面熟了的话，里面也不会生。尤其是如果温度低于80℃，那么肉能保留许多汁液，吃着比较鲜嫩。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 描写北京的四字词语
下一篇 : 奶茶店选择地址的主要原因
热门经验推荐
联系方式：