黄酒都有哪些种类啊
更新时间：2020-08-17 00:00:00
1、用糯米或大米作主要原料：以酒药和麦曲为糖化发酵剂，主要代表为绍兴酒，另外苏州、温州的仿绍酒、宁波黄酒、嘉兴黄酒，无锡老廒黄酒、丹阳甜黄酒、江阴黑黄酒等；
2、用糯米或大米作主要原料：以红曲、白曲为糖化发酵剂，主要代表为福建产的红曲酒，温州、金华一带也产红曲酒；
3、用黍米作主要原料：以天然发酵的块状麦曲为糖化发酵剂，主要代表是山东黄酒，东北黄酒；
4、用大米作主要原料：以纯种米曲霉和清酒酵母为糖化发酵剂，主要代表是吉林清酒；
5、根据含糖类分类根据酒的含糖多少区分：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 成语鱼什么而出
下一篇 : 深圳珍爱网公司地址在什么地方
热门经验推荐
联系方式：