烂酸梨又叫什么名字
更新时间：2021-03-01 00:00:00
酸梨学名安梨，散布河北燕山一带和东北。果实约200克，扁圆形，对比酸有点淡淡的甜。耐储运，以前多为冬天在生果对比稀少时吃，经过几个月的贮存，果实变软，酸味下降，口感变好，但色彩较差如同变烂，因而北京天津等地也称烂酸梨。
酸梨自身酸度就较高因而，在乡村直接用来作醋，称酸梨醋，酸梨醋酸度较低，有甜味，拌凉菜很好吃。梨富含蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。酸梨有较核甘酸物质和多种营养元素，酸梨的养分价值很高，对人体有必定的优点，可是要注意恰当食用。
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