猪蹄怎么做好吃又烂又香-经验-云一题

猪蹄怎么做好吃又烂又香

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更新时间：2020-10-04 00:00:00

红烧猪蹄的制作方法：

1、猪蹄切成小块，焯水后冲净浮沫并沥干水备用。

2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

3、加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

5、大火收汁，放鸡精翻炒均匀。放熟芝麻，葱花装饰即可。

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