腐竹与腐皮有什么区别
更新时间：2020-09-27 00:00:00
腐竹又称豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹和腐皮本质一样，都是由黄豆加工生产，质量也一样。腐竹是从表面凝结的豆浆中捏起来的一张腐皮，然后直接挂在竹竿上晾干而成，而腐皮是从豆浆中揭起来后，还须使它保持薄薄的圆形。
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