糖尿病人可以喝粥吗
更新时间：2020-09-18 00:00:00
1、吃杂粮粥，少吃精米白粥；
2、粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖；
3、粗粮中除了含有淀粉之外，蛋白质和膳食纤维含量也远高于精米，而在淀粉类主食当中，如果同时富含蛋白质和膳食纤维，则血糖的上升速度比较慢，而精白米蛋白质和膳食纤维非常少，因而升高血糖较快；
4、烹制各种粥时，添加加杂豆，这类粥食体积大，饱腹感强，只要烹调搭配得当，对糖尿病患者大有益处，因为粥里加入了豆类，可以补充大米等主食蛋白质上的缺陷，提高食物整体的营养价值；
5、粥不要熬的时间太长，粥熬得时间越长，糊化程度越高，淀粉颗粒越小就越利于消化吸收，越黏稠的粥消化吸收速度越快，血糖就越难控制。
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