烧排骨怎么样肉嫩
更新时间：2020-09-16 00:00:00
按以下烧排骨的做法，即可肉嫩，
1、排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌；
3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性；
4、炒锅烧热，注入植物油。放入冰糖，小火加热不停搅拌，将排骨下入锅中，翻炒均匀；
5、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右；
6、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 社保断缴5个月有什么影响
下一篇 : 普洱茶是生的还是炒过的好
热门经验推荐
联系方式：